Je n’ai rien inventé j’ai juste suivi la recette super simple de Marie Laforêt !
Pain d’épices végétal
180 g de farine de blé T65
• 70 g de farine de seigle
• 65 g de sucre de canne blond
2 c à s de mélange d’épices «pain d’épices» (j’avais toutes les épices nécessaires donc j’ai fait mon mélange cannelle coriandre clous de girofle gingembre badiane moi même au pilon!
• 1 c à c de vanille moulue
1 c à c de poudre à lever
• 1 c à c de bicarbonate de soude
200 ml de lait de soja
• 150 ml de sirop d’agave
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Mélanger les ingrédients secs dans un saladier. Mélanger les ingrédients humides ensembles.Incorporer les ingrédients humides dans le mélange secs et mélanger au fouet et/ou à la spatule. Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson ou huilé. Cuire 30 à 40 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler !!!
Enjoy !!!! vraiment le gâteau de saison pour Noël !!
Fit and french 